Mustaherukka-valkosuklaamuffinit

Ai-jai, heti herahti vesi kielelle, kun tämä resepti putkahti vastaan muistojen blogista; mustaherukan ja valkosuklaan liitto vaan on vastustamaton. Olen tehnyt näitä isoihin amerikkalaisiin muffinivuokiin, jolloin näitä tulee ohjeen mukaan noin 14 kpl. Mikäli käytät pieniä paperisia vuokia, suosittelen ainakin kaksinkertaista käyttämään, taikina on melko painava ja leviää vuoassa helposti. Ohjeen alkuperää en valitettavasti enää varmaksi muista, epäilin että olisi Yhteishyvässä ilmestynyt ohje, enää tätä ei löytynyt ainakaan S-ryhmän verkkosivuilta.

n. 14 kpl

Taikina:

• 2 kananmunaa
• 1.25 dl öljyä
• 1.25 dl maitoa
• 3 dl spelttijauhoja
• 1.5 dl sokeria
• 0.5 tl suolaa
• 1.5 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria

Päälle:

• Valkosuklaata paloina upotetaan pohjataikinaan
• Mustaherukoita
• 50 g voita/muuta rasvaa
• 0.5 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 1.75 dl kaurahiutaleita 

Ohjeet