Melko raflaava nimi on piirakalle annettu, tuumailin kun tähän reseptiin törmäsin. Suosin niitä kaikkein helpoimpia reseptejä leivonnassa, niitä nopeita ja oikaisen missä vain mahdollista. En kovin helposti osta mitään erikoisaineksia yhtä kaakkua varten tms. Tähän reseptiin tartuin vaihtelun ja sen vuoksi mitä kaapista sillä hetkellä löytyi,...
Ai-jai, heti herahti vesi kielelle, kun tämä resepti putkahti vastaan muistojen blogista; mustaherukan ja valkosuklaan liitto vaan on vastustamaton. Olen tehnyt näitä isoihin amerikkalaisiin muffinivuokiin, jolloin näitä tulee ohjeen mukaan noin 14 kpl. Mikäli käytät pieniä paperisia vuokia, suosittelen ainakin kaksinkertaista käyttämään, taikina...
Rakastan kookosta ja meidän perheessä ei poikani lisäksi muut voi sitä sietää, luin jostain että tämä on geeneistä riippuvainen asia; pitääkö kookoksesta vai ei. Tässä piirakassa se kuitenkin on kookoskerman muodossa ja oli niin pehmeän makuinen, että jopa meidän kookoksen vihaajat tätä uskaltautuivat maistelemaan.