Tietoa minusta
Hei, olen Anne. Tänne on kerääntynyt vuosien varrella keittokirjaa hyväksi havaituista resepteistä, joihin palaan aina uudestaan ja uudestaan. Rakkaus ruoanlaittoon ja aitoon ruokaan on syntynyt kotona, karjalaismummolta on perittynä lapsuudenkotiin käden taidot sekä runsaus tarjoiluissa. Äitini on aina laittanut ruokaa alusta alkaen itse ja hänen herkkuleipomuksiaan muistelevat kaikki, jotka ovat päässeet niitä maistamaan.
Kuvassa alla molemmat isoäitini sekä äitini ja kahvipöytää voileipätarjoiluineen 1970-1980 luvun taitteen malliin.
Kaikki alkoi harrastuksesta
Ensimmäinen blogini oli nimeltään äidin ja tyttären koekeittiössä; ajatus lähti yhteisistä ruoanlaittohetkistä jolloin ennakkoluulottomasti kokeiltiin uusia reseptejä. Halusin jättää kotona käytössä olleet reseptit lapsille virtuaalisena keittokirjana, jota voivat hyödyntää omissa kodeissaan. Äidin ja Tyttären Koekeittiön reseptit on siirretty tälle uudelle blogipohjalle.
Harrastus on jatkanut kasvamistaan vaikka lapset ovat jo vuosia asuneet omillaan, nykyään miehen kanssa kokkaillaan; välillä yhdessä keittiössä, joskus kumpikin tuohuaa siellä omassa rauhassaan. Pidämme molemmat ruoanlaitosta ja erityisesti hyvän ruoan syömisestä. Matkoilla kokeilemme mielellämme hyväksi kehuttuja ravintoloita ja rakastamme punaviiniä.
Itse nollaan päätä keittiössä touhutessa ja siksi mielelläni teen sitä yksin omien ajatusten parissa työviikon päätteeksi, keskittyen lukemaan reseptejä ajatuksella. Perjantaita varten alan suunnitella hyvissä ajoin ruokalistaa ja teen mielelläni alkuruoan, pääruoan ja jälkiruoan meille kahdelle. Jotain suhteellisen nopeaa työpäivän päätteeksi, mikä ei vaadi pitkiä valmisteluita, mutta maukasta.
Osa resepteistä on gluteenittomia, oman suolistosairauteni vuoksi kestän jonkin verran gluteiinia eli täysin gluteiiniton blogikaan ei ole.
Pyrin mainitsemaan reseptien lähteen julkaisun yhteydessä; suurin osa resepteistä on löytänyt tiensä keittööni kokeiluun milloin mitäkin reittiä. Usein etsin reseptejä ajatuksella, mitä tästä tekisi kun olen ostanut kaappiin jotain ja unohtanut, mitä oli alunperin ajatuksena siitä valmistaa. Tai kaipaankin jotain vaihtelua. Muokkauksia olen tehnyt sen mukaan myös, mitä kaapista löytyy, en noudata reseptejä orjallisesti.