Igorin kanaa
Jo legendaksi muodostunut Igorin kana oli toinen alkuperäisen blogini julkaisuista:
Törmäsin kyseiseen reseptiin sosiaalisessa mediassa ja intoudun kokeilemaan itsekin. Alkuperäinen ohje löytyy https://pienipunainenkeittio.blogspot.fi/2014/01/kanaa-igorin-tapaa.html?m=1, itse hiukan tuunasin ohjetta.
Itse olisin kaivannut lisä potkua mausteisiin, seuraavalla kerralla kokeilen lisätä chiliä. Perhe piti ruoasta, tosin lisäsivät mausteeksi chilikastiketta.
Ainesosat
Ruoka
- 1 kg broilerin leikkeitä (niitä paksumpia, ei minuuttipihvejä)
- 3 sipulia
- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- 3 valkosipulin kynttä
- 70 G tomaattipyrettä
- 1 rkl sokeria
- Suolaa
- Kotigastronomin Pikanttia pippurisekoitusta
- 350 G smetanaa
- Maustekurkkua
- Persilja
Lisuke
- keitetty riisi
- tuore leipä
Ohjeet
1.
Ruskistin leikkeet kuumalla pannulla voissa ja oliiviöljyssä sekä maustoin Kotigastronomin broilerimausteella. Paistetut leikkeet ladoin vuoan pohjalle.
2.
Sipulit, valkosipulin kynnet sekä paprikat viipaloituna kuullotin samalla pannulla, mausteet sekaan sekä smetana ja sekoitus tasaiseksi.
3.
Kastikkeen levitin vuokaan leikkeiden päälle, sekä pinnalle maustekurkku kuutioina.
4.
Vuoka lepäsi uunissa 175 C, n. 20 min.
